Принцип работы индукционной варочной панели существенно отличается от традиционных электрических плит, использующих трубчатые электронагреватели (ТЭН). В индукционной плите отсутствуют нагревательные элементы, что исключает прямой нагрев её поверхности.
Плиты электрические
Принцип функционирования адаптера заключается в следующем: поверхность индукционной конфорки не нагревается напрямую, а генерирует вихревые токи в металлической посуде, что приводит к движению электронов и последующему нагреву.
Отличительной характеристикой индукционных варочных панелей является отсутствие нагрева их поверхностей. В конструкции этих устройств под стеклокерамической панелью размещены индукционные катушки, которые генерируют высокочастотный электромагнитный ток.
В процессе эксплуатации электрической плиты происходит воздействие высоких температур и значительных электрических токов, что предъявляет повышенные требования к кабелю подключения с точки зрения безопасности.
Для обеспечения корректного и безопасного подключения электрической варочной панели к электрической сети необходимо учитывать ряд технических требований. Наиболее распространенным способом подключения является однофазная схема с заземлением или без него.