Почему индукционная плита нагревается

Принцип работы индукционной варочной панели существенно отличается от традиционных электрических плит, использующих трубчатые электронагреватели (ТЭН). В индукционной плите отсутствуют нагревательные элементы, что исключает прямой нагрев её поверхности. Однако, несмотря на это, после использования индукционная плита может нагреваться.

Данное явление не свидетельствует о неисправности или некорректной работе оборудования. Нагрев поверхности индукционной плиты происходит за счёт теплопередачи от посуды. Следует отметить, что интенсивность нагрева зависит от мощности работы плиты: чем выше мощность, тем сильнее нагревается посуда и, соответственно, поверхность плиты. Температурный режим данного нагрева значительно ниже, чем у традиционных электрических плит. Это можно сравнить с нагревом стола от горячей сковороды.

Для обеспечения безопасности эксплуатации рекомендуется избегать непосредственного контакта с поверхностью индукционной плиты сразу после завершения процесса приготовления пищи.