Обзор кофемашины Saeco GranAroma SM6580

"

Полностью автоматическая эспрессо-кофемашина Saeco GranAroma SM6580 предназначена для приготовления 12 различных видов кофе, а также для подачи теплого молока, молочной пены и горячей воды. Устройство оснащено системой капучинатора LattePerfetto и возможностью одновременного приготовления двух кофейно-молочных напитков.

Внешний вид и комплектация

Корпус кофемашины Saeco GranAroma SM6580 выполнен из пластика с металлическими элементами: обрамлением подставки для чашек, ограничителями на верхней части и трубкой для подачи молока. Рабочая зона освещается двумя светодиодами, расположенными под панелью управления. Подсветка может быть отключена или активирована при включении кофемашины или только во время приготовления напитков.

В комплект поставки входят:

• емкость для молока объемом 600 мл с крышкой;

• трубка для подачи молока;

• контейнер-держатель для молочной трубки;

• фильтр воды AquaClean;

• мерная ложка объемом 20 мл;

• кабель питания длиной 120 см с евровилкой;

• тюбик с технической смазкой;

• тест-полоска для измерения жесткости воды;

• документация.

Контейнер для кофе

Кофемашина имеет два контейнера для кофе: для зерен и для молотого кофе. В контейнер для зерен помещается до 375 граммов кофейных зерен. Крышка контейнера снабжена резиновым уплотнителем для обеспечения герметичности.

Тонкость помола регулируется механическим переключателем с 12 делениями, расположенным внутри контейнера. Переключатель следует изменять только в процессе помола, не более чем на одно деление. Использование карамелизированных или ароматизированных зерен может повредить жернова.

Для молотого кофе предусмотрена возможность приготовления напитка из другого сорта или помола, однако в этом случае готовится только одна порция. Регулировка крепости напитка через меню не предусмотрена.

Резервуар для воды

Резервуар для воды вмещает 1,8 литра. При использовании нефильтрованной воды рекомендуется установить фильтр AquaClean, что сократит доступный объем до 1,6 литра. Перед использованием кофемашины необходимо настроить жесткость воды с помощью тест-полоски, входящей в комплект.

Подача кофе, воды и молока

Кофемашина оснащена носиком с четырьмя выходными отверстиями: два для кофе, одно для горячей воды и одно для молочной пены. Это позволяет одновременно готовить два кофейно-молочных напитка. Высота используемой посуды не должна превышать 15 сантиметров.

Передняя панель носика открывается как дверца и удерживается магнитом в закрытом состоянии. Капучинатор расположен внутри сопла подачи напитков и может быть снят для промывки. Молоко подается в капучинатор через составную трубку из силиконовой и стальной частей.

Емкость для молока объемом 600 мл имеет пластиковую крышку с резиновой вставкой и шарообразным держателем для установки трубки. При повороте детали отверстие закрывается, что позволяет хранить емкость в холодильнике. Система позволяет подавать молоко из любой подходящей емкости, например, бутылки или тетрапака.

Поддон для капель и контейнер для гущи

Вода, используемая для автоматической промывки каналов кофейного и молочного контуров, собирается в съемный поддон с контейнером для гущи в центре. Передняя часть поддона накрывается решеткой для установки чашек. Основная часть решетки выполнена из пластика, а обрамление — из металла.

Когда поддон заполняется, всплывает красный поплавок, сигнализируя о необходимости слива воды. После приготовления 12 порций кофе устройство напомнит о необходимости освобождения контейнера для гущи, который заполняется кофейным жмыхом в виде таблеток. При снятии поддона счетчик отработанного кофе сбрасывается.

Панель управления и настройки

Управление осуществляется сенсорными кнопками, а уведомления с иллюстрациями отображаются на цветном дисплее размером 5 на 4 сантиметра. Яркость экрана может быть выбрана из трех вариантов. На основной панели размещены шесть кофейных напитков, остальные варианты доступны в меню More Drinks (Больше напитков).

Для каждого напитка доступно от 3 до 7 настраиваемых параметров: крепость, объем кофе, воды, молока, высота молочной пены, температура напитка и количество чашек (одна или две). Приготовление двух чашек можно задать двойным касанием кнопки для напитков, вынесенных на панель.

На каждой шкале присутствуют отметки для значений по умолчанию. Объемы жидкостей указаны в миллилитрах, а для разных рецептов предельные и промежуточные значения отличаются. Крепость представлена пятью уровнями: чем выше уровень, тем больше кофе используется для одного пролива. Также предусмотрены две дополнительные позиции: приготовление напитка из молотого кофе и функция ExtraShot, добавляющая ристретто в выбранный напиток для увеличения крепости и объема на 30 миллилитров (функция недоступна при приготовлении двух чашек одновременно).

Функция CoffeeMaestro предлагает три предустановленных варианта приготовления каждого кофейного напитка:

1. Delicato (нежный): минимальное количество зерна, сокращенное время предсмачивания, увеличенные объемы воды и молока для снижения насыщенности.

2. Intenso (интенсивный): максимальное количество зерна, минимальное количество воды и других компонентов, стандартное предсмачивание для максимальной насыщенности.

3. Forte (крепкий): аналогичное количество кофе и время предсмачивания, как в Intenso, но с добавлением порции ристретто и понижением температуры заваривания для сохранения вкусовых нюансов.

Профили позволяют сохранить до четырех персональных настроек, каждый из которых имеет свой цвет. Для записи параметров не требуется дополнительных действий — машина автоматически запоминает параметры при приготовлении напитка. Кнопка профилей не подсвечивается при выборе гостевого профиля, и настройки в этом случае не сохраняются.

Автоматическое отключение кофемашины по умолчанию происходит через 30 минут, но в настройках можно выбрать 15, 60 или 180 минут.

Обслуживание и уход

Некоторые детали устройства можно мыть в посудомоечной машине, а другие — нет. Инструкция содержит понятную схему.

Автопромывка системы осуществляется сразу после включения и перед выключением, если последним напитком не были горячая вода или молоко. Очистка молочного контура включает три программы:

1. Автоматически паровым ударом после каждого приготовления молочного напитка.

2. Ежедневная очистка трубки снаружи и запуск программы HygieSteam из меню Clean для удаления остатков молока.

3. Ежемесячная очистка пятиминутной программой с использованием специального средства для удаления молочного налета из меню Clean.

Внутренний капучинатор следует промывать под струей воды с моющим средством раз в неделю. Варочная группа, самый важный механизм кофемашины, может быть полностью вынут из корпуса для ухода. Производитель рекомендует еженедельную промывку под струей воды, ежемесячную очистку средством для удаления кофейного масла и смазку определенных узлов каждые 2–4 месяца.

Тестирование

Для тестирования использовались кофе «Бразилия Серрадо» (моносорт, обжаренный под эспрессо) и кофе «Марципан» из арабики с ароматом поджаренного миндаля. При приготовлении молотого кофе необходимо учитывать, что готовится один напиток за раз, шкала крепости должна быть установлена на «Молотый кофе», а кофе следует засыпать после автопромывки системы. Время прохождения воды через молотый кофе зависит от тонкости и равномерности помола и может быть больше, чем при использовании зерен.

Кофемашина GranAroma SM6580 в автоматическом режиме готовит 12 видов кофе: шесть вариантов черного кофе и шесть молочно-кофейных напитков. Объемы напитков соответствуют параметрам по умолчанию, но могут быть изменены.

Черный кофе

1. Эспрессо (Espresso): 40 мл крепкого кофе.

2. Эспрессо лунго (Espresso Lungo): 80 мл кофе с более горьким вкусом из-за большего объема воды.

3. Кофе (Coffee): 120 мл напитка, аналогичного по вкусу предыдущему.

4. Ристретто (Ristretto): 30 мл кофе с ярким вкусом, выраженной кислотностью и плотностью.

5. Американо (Americano): 40 мл эспрессо и 80 мл горячей воды, разбавленный, но менее горький, чем лунго.

6. Кафе крема (Caffé Crema): 140 мл кофе, покрытого плотной кофейной пеной, высота которой зависит от тонкости помола зерен.

Молочно-кофейные напитки

1. Кофе с молоком (Café au Lait): 90 мл кофе и 90 мл молока, однородный по цвету, мягкий, но насыщенный кофейный аромат.

2. Итальянский капучино (Italian Cappuccino): 40 мл кофе и 120 мл молока с максимальным уровнем пены, однородный и светлый по цвету.

3. Капучино (Cappuccino): 120 мл вспененного молока, 40 мл кофе и максимальный уровень пены, слоистый напиток с выраженным вкусом кофе и молока.

4. Эспрессо макиато (Espresso Macchiato): 30 мл молока и 40 мл кофе с максимальным уровнем пены, смягченный вкус эспрессо.

5. Кофе-латте (Caffé Latte): 60 мл кофе и 140 мл вспененного молока с низким уровнем пены, однородный по цвету, мягкий вкус.

6. Латте макиато (Latte Macchiato): 40 мл кофе и 200 мл вспененного молока с максимальным уровнем пены, слоистый напиток с ярким сочетанием вкусов молока и кофе.

Функция LatteDuo позволяет одновременно готовить два кофейно-молочных напитка.

Подача горячей воды

Горячая вода подается через два носика капучинатора. Объем может быть настроен от 100 до 300 миллилитров с шагом 50 миллилитров, а температура выбирается из трех уровней: 65 °C, 75 °C и 80 °C.

Молочная пена и теплое молоко

Для подачи молока предусмотрены два режима: «Молочная пена» и «Теплое молоко», с одинаковыми настройками:

• объемы 40, 110, 180, 250 или 320 миллилитров;

• четыре уровня пены, включая полное отсутствие;

• возможность подачи в одну или две чашки.

Система капучинатора LattePerfetto обеспечивает однородную, стойкую пену и подачу молока без разбрызгивания. Оптимальная консистенция молочной пены достигается при использовании холодного молока с жирностью не менее 3,2%.

Итоги

Полностью автоматическая эспрессо-кофемашина Saeco GranAroma SM6580 обладает широким функционалом для приготовления разнообразных видов кофе. Она подходит как для начинающих пользователей, так и для опытных ценителей кофе благодаря наличию функции CoffeeMaestro и возможности настройки параметров напитка.

Система капучинатора LattePerfetto позволяет готовить однородную молочную пену и подавать молоко из различных емкостей, а функция LatteDuo обеспечивает одновременное приготовление двух кофейно-молочных напитков. Современный дизайн устройства, удобная сенсорная панель управления и система уведомлений делают использование кофемашины комфортным и интуитивно понятным.

Автоматизированные программы очистки и съемная варочная группа облегчают обслуживание устройства, обеспечивая его долговечность и сохранение качества приготовляемых напитков.

"