Обзор кофемашины Philips EP1224: функциональность и качество
В рамках тестирования профессионального оборудования для приготовления кофе был проведён анализ автоматической эспрессо-кофемашины Philips EP1224. Модель предназначена для приготовления различных видов кофе с возможностью настройки крепости, объёма и температуры напитка. Кофемашина оснащена встроенным капучинатором для вспенивания молока и приготовления напитков на основе кипятка.
Основные характеристики
Общее описание
EP1224 — автоматическая кофемашина, работающая по классической схеме. Зёрна из бункера поступают в кофемолку, где измельчаются, затем прессуются в кофейный диск (паке) и пропускаются через него под давлением 15 бар горячей воды 92–95 °C. В результате экстракции кофеин и другие активные вещества переходят в напиток. Управление процессом осуществляется микропроцессором с системой датчиков.
Технические параметры
-
Страна разработки: Италия
-
Страна производства: Румыния
-
Пользовательский интерфейс: сенсорная панель управления
-
Молочная система: классический капучинатор
-
Ёмкость контейнера для отходов: 12 порций
-
Максимальная высота чашки: 150 мм
-
Цвет и отделка: чёрный
-
Длина шнура питания: 100 см
-
Контейнер для отходов: доступ с передней панели
-
Ёмкость для воды: доступ с передней панели
-
Вес устройства: 7,5 кг
-
Габариты: 246 x 371 x 433 мм
-
Ёмкость загрузочного бункера для зёрен: 275 г
-
Вместительность резервуара для воды: 1,8 л
-
Совместимость с фильтрами: AquaClean
-
Давление помпы: 15 бар
-
Настройки уровня крепости: 3 уровня
-
Степени помола: 12 уровней
-
Регулировка крепости перед приготовлением: да
-
Настройки температуры: 3 уровня
-
Функции приготовления: эспрессо, горячая вода, кофе, приготовление молотого кофе, двойная порция
-
Дополнительные возможности: съёмная варочная группа, уведомления о необходимости очистки от накипи, комплект аксессуаров (тюбик со смазкой, мерная ложка, тест-полоска для проверки жёсткости воды)
-
Гарантия: 2 года
Система подачи кофе
Зерновой бункер
Верхняя часть кофемашины оснащена ёмкостью для хранения зёрен (хоппером) объёмом 275 г. Хоппер закрывается пластиковой крышкой с резиновым уплотнением для предотвращения выветривания аромата.
Кофемолка
Под бункером расположена автоматическая кофемолка с керамическими жерновами. Ресурс кофемолки рассчитан на 20 000 чашек. Машина позволяет настраивать степень помола в диапазоне от 4 до 8 г зёрен на порцию, что влияет на насыщенность вкуса напитка. Для изменения глубины помола используется механический регулятор на 12 положений.
Процесс экстракции
Использованный после заваривания кофейный диск автоматически выбрасывается в отдельный контейнер. Специальный датчик отслеживает его наполнение, и при достижении максимального объёма (12 порций) на панели управления загорается соответствующий индикатор.
Водная система
Резервуар для воды объёмом 1,7 л выполнен из прозрачного пластика и легко снимается для обслуживания. Конструкция резервуара позволяет установить универсальный водный фильтр Philips AquaClean, очищающий и смягчающий воду.
Заварочный блок
Заварочный блок находится под резервуаром для воды и включает нагревательный элемент для доведения воды до температуры, близкой к кипению. Горячая вода под давлением проходит через утрамбованный кофейный диск, формируя готовый напиток.
Подача готового напитка
Готовый напиток подаётся через носик на передней панели кофемашины. Для удобства использования с различными по размеру чашками носик регулируется по высоте на 6 см.
Сливной поддон
Под носиком расположен поддон для сбора капель, образующихся в процессе автопробы. Предельный уровень заполнения поддона определяется поплавковым индикатором.
Капучинатор
Капучинатор с насадкой-панарелло расположен слева от носика для подачи кофе. Он предназначен для приготовления напитков с добавлением вспененного молока или горячей воды. Угол отклонения капучинатора составляет до 40°, что позволяет использовать его в различных положениях.
Панель управления и настройки
Кофемашина оснащена сенсорной панелью управления с интуитивно понятным интерфейсом. Управление осуществляется через пиктограммы и текстовые обозначения. Основные функции и настройки доступны через однократное нажатие, реже используемые параметры активируются комбинацией клавиш. Каждое действие сопровождается звуковым сигналом и индикацией светодиода.
Внешний вид и конструкция
Корпус кофемашины выполнен в классическом прямоугольном дизайне с габаритами 246 x 371 x 433 мм. Материалы корпуса — пластик, что обеспечивает лёгкость и прочность конструкции. Для защиты поверхностей, на которых размещается устройство, ножки оснащены силиконовыми наконечниками.
Электропитание
Кофемашина подключается к электросети через несъёмный кабель длиной 1 м с неразборной угловой вилкой стандарта Schuko Type F. Отдельного выключателя питания не предусмотрено. Потребляемая мощность при активной работе составляет 1370 Вт.
Тестирование
Приготовление напитков
Кофемашина продемонстрировала высокую эффективность и качество приготовления различных видов кофе. Классический кофе и эспрессо получались стабильными и вкусными, с возможностью настройки крепости, объёма и температуры.
Кофе с молоком
Кофе с молоком, приготовленный с использованием встроенного капучинатора, имел однородную консистенцию и приятный вкус. Возможность настройки параметров пара позволяет готовить как капучино, так и латте макиато.
Напитки на основе кипятка
Кофемашина успешно справлялась с приготовлением горячих напитков на основе кипятка, включая растворимый кофе, какао, пакетированный чай и другие.
Восстановительный период
Кофемашина не требует длительного времени на восстановление после приготовления порции кофе, что позволяет использовать её непрерывно при наличии воды и зёрен.
Сравнение с альтернативными методами приготовления кофе
Турка
Приготовление кофе в турке требует постоянного контроля за процессом, что может привести к неравномерному результату. Качество кофе зависит от множества факторов, включая время нагрева и точность добавления ингредиентов.
Рожковая кофеварка
Рожковая кофеварка также предъявляет высокие требования к навыкам пользователя, включая точное дозирование молотого кофе и правильное утрамбовывание. Неравномерный помол и использование некачественного темпера могут негативно сказаться на вкусе напитка.
Другие типы кофеварок
Вакуумные, бойлерные, рожковые паровые и капсюльные кофеварки имеют свои особенности и недостатки, включая сложность использования и необходимость регулярной чистки.
Заключение
Кофемашина Philips EP1224 представляет собой высокотехнологичное устройство, обеспечивающее высокое качество приготовления кофе. Автоматическая система управления, возможность настройки параметров и простота использования делают её отличным выбором для домашнего и профессионального использования.
