Как настроить степень помола на ручной кофемолке
Настройка степени помола в ручной кофемолке осуществляется путем изменения положения конусных жерновов в механизме. При подъеме нижнего вращающегося жернова уменьшается зазор между жерновами, что приводит к увеличению размеров фракции смолотых кофейных зерен. При опускании нижнего жернова, наоборот, увеличивается зазор, что способствует уменьшению размеров фракции. Таким образом, регулировка степени помола достигается за счет изменения расстояния между жерновами.
В кофемолках восточного типа процесс настройки осуществляется с помощью барашка, расположенного в нижней части устройства. Доступ к барашку предоставляется после открытия стакана для молотого кофе. Каждое положение барашка фиксируется, что позволяет сохранять заданную степень помола.
Для начальной настройки степени помола необходимо установить барашек в нулевое положение, повернув его по часовой стрелке до упора. В этом положении жернова полностью сомкнуты, и процесс помола невозможен.
После достижения нулевого положения, для установки необходимой степени помола, следует поворачивать барашек против часовой стрелки на заданное количество щелчков. Обычно помол можно начинать после шестого щелчка, так как в диапазоне от 0 до 6 щелчков существует риск взаимного повреждения жерновов из-за чрезмерного давления.
Важно отметить, что для каждой модели кофемолки существуют свои специфические настройки помола. Даже у двух моделей одного и того же производителя параметры настройки могут существенно различаться, что требует индивидуального подхода к каждой конкретной модели.
В кофемолках европейского типа процесс регулировки степени помола осуществляется с помощью регулировочной гайки с вырезами для пружинного стопора, расположенной на верхней части вала устройства. Для настройки необходимо отжать подпружиненный конец стопора, после чего вращением гайки подтянуть или опустить вал с закрепленным вращающимся жерновом. При отпускании стопора происходит фиксация взаимного расположения жерновов, что определяет степень помола кофе.