Обзор встраиваемой духовки BIS25300XM
Встраиваемая духовка BIS25300XM, производимая компанией Beko, представляет собой многофункциональное устройство, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд. В данном обзоре рассмотрены технические характеристики, комплектация, особенности конструкции, режимы работы и функциональные возможности духовки, а также результаты тестирования её эксплуатационных качеств.
Технические характеристики
-
Объём духовки: 71 литр
-
Диапазон температур: от 40 до 255 °C
-
Максимальная потребляемая мощность: 2500 Вт
-
Режимы приготовления: 8 режимов, включая готовку с паром
-
Направляющие: 5 уровней
-
Размеры духовки: 595 мм (высота) × 594 мм (ширина) × 567 мм (глубина)
-
Размеры для встраивания: 600 мм (высота) × 560 мм (ширина) × 550 мм (глубина)
-
Страна производства: Турция
-
Гарантийный срок: 2 года
Упаковка и комплектация
духовка защищена пенопластом с трёх сторон и деревянными брусками для обеспечения жёсткости конструкции. В комплект поставки входят:
-
Два противня глубиной 4 и 6 см соответственно, внутренний размер 43×33 см
-
Решётка с бортиками высотой 1,5 см
-
Руководство пользователя
Внешний вид и конструкция
Корпус духовки оснащён эргономичными ручками. Вентиляционные отверстия расположены на передней панели, боковых стенках и верхней части духовки, но отсутствуют на основании. Дверца открывается на 85° и фиксируется под углом 30°. Уплотнитель по периметру камеры предотвращает потери тепла, а демпферы из того же материала защищают дверцу от ударов о корпус.
Камера духовки
Камера оснащена пятью съёмными направляющими, которые крепятся на четырёх винтах. Задняя стенка покрыта каталитическим материалом, который самоочищается при высоких температурах. В верхней части камеры расположен термощуп и лампа освещения с цоколем G9 (мощность не более 25 Вт), которая может быть заменена. В нижней части камеры имеется трубка для подачи воды, используемой при приготовлении с паром.
Камера оборудована тремя нагревателями: верхним открытого типа, нижним скрытым под дном и дополнительным, расположенным за задней стенкой и окружённым вентилятором. Вентилятор охлаждения, установленный по центру верхней части, обдувает внутренние компоненты и переднюю панель, продолжая работать 20–30 минут после отключения духовки.
Внутреннее исполнение
В центре верхней части камеры установлен вентилятор охлаждения. Цифровой таймер B14GP производства Harel используется для установки времени приготовления. Мотор вентилятора конвекции, расположенный в тыльной части, маркирован как YJ61-16A-HZ02.
Дверца
Дверца духовки имеет тройное стекло, внутреннее из которых покрыто олеофобным составом, устойчивым к воздействию жира. Дверца оснащена механизмом фиксации под углом 30°, что способствует быстрому охлаждению камеры. Для уменьшения теплопотерь по периметру дверцы проложен резиновый уплотнитель. При необходимости дверцу можно снять для очистки.
Готовка с паром
Контейнер для воды, расположенный в нижней части духовки, вмещает 300 мл и используется для приготовления блюд с паром. Вода поступает на дно камеры через специальную трубку, где испаряется, предотвращая пересыхание продуктов.
Панель управления
Панель управления включает два поворотных переключателя и четыре сенсорные кнопки. Дисплей отображает текущие настройки и статус работы духовки. Переключатель режимов имеет ступенчатую регулировку, а термостат — плавную. Кнопка «Программа» позволяет установить продолжительность приготовления, время окончания и таймер звукового сигнала.
Режимы работы
Духовка оснащена восемью режимами работы, предназначенными для различных типов приготовления:
-
Разморозка и охлаждение: вентилятор работает, внутреннее пространство освещается, нагрев не производится.
-
Нагрев сверху и снизу: подходит для выпечки, тортов и запеканок.
-
Нагрев сверху и снизу с вентилятором: используется для запекания мясных продуктов.
-
Комбинированный нагрев (на задней стенке) с вентилятором: альтернатива режиму «Нагрев сверху и снизу», не требует предварительного прогрева.
-
Нагрев снизу: подходит для приготовления пиццы, поджаривания снизу и очистки духовки паром.
-
Гриль с вентилятором: используется для приготовления тостов, колбасок и небольшой пиццы.
-
Усиленный гриль: предназначен для больших порций мяса и рыбы.
-
Объёмный нагрев (3D): обеспечивает быстрое приготовление блюд с паром, подходит для запекания индейки, бараньей ноги и рыбы целиком.
Тестирование и результаты
Для оценки работы духовки были проведены тесты на приготовление различных блюд, включая фаршированный кабачок, три блюда одновременно (курица, картофель, рататуй), свиные отбивные, домашнюю пиццу, сдобные булочки и песочный пирог с кислой ягодой.
В результате тестирования были выявлены следующие особенности:
-
Фаршированный кабачок, приготовленный в рукаве, имел более мягкую начинку и румяную корочку.
-
При использовании режима объёмного нагрева с паром картофель «Айдахо» сохранил форму и не пересох.
-
Курица, приготовленная в фольге, получилась сочной и легко отделялась от кости.
-
Свиные отбивные, запечённые под грилем, были мягкими и сочными.
-
Домашняя пицца, приготовленная при температуре 200 °C в течение 35 минут, получилась пропечённой, но без чрезмерной поджарки.
-
Сдобные булочки, выпеченные при температуре 200 °C в течение 25 минут, имели равномерную румяную корочку.
-
Песочный пирог с кислой ягодой, приготовленный при температуре 180 °C в течение 30 минут, хорошо пропекся и подрумянился.
Уход за духовкой
После каждого использования необходимо удалять остатки пищи и крошки, а также протирать камеру и решётку. Для очистки задней стенки, покрытой каталитическим материалом, рекомендуется пропаривание при температуре 100 °C в течение 25 минут на режиме нижнего нагрева с паром.
Заключение
Встраиваемая духовка BIS25300XM от компании Beko представляет собой многофункциональное устройство с широким набором режимов и возможностей. Благодаря большому объёму камеры, пяти уровням направляющих и режиму объёмного нагрева с паром, данная модель позволяет эффективно готовить различные блюда одновременно. Каталитическое покрытие задней стенки упрощает процесс очистки, а тройное стекло и вентилятор охлаждения обеспечивают безопасность использования.
Достоинства:
-
Объём духовки 71 литр
-
Нагрев камеры до 255 °C
-
Тройное стекло и вентилятор охлаждения
-
Каталитическое покрытие задней стенки
-
Съёмные дверца и два стекла
-
Вентилятор принудительной конвекции
-
Режим объёмного нагрева (3D)
-
Два режима гриля
-
Режим готовки с паром
-
Очистка паром
-
Утапливаемые переключатели
-
Сенсорное управление и дисплей
-
Таймер, сигнал-напоминание и время окончания приготовления
-
Блокировка панели управления
-
Двухлетняя гарантия
Недостатки:
-
Отсутствие градуировки температуры до 75 °C
-
Люфт переключателей
-
Необходимость приложения усилий для поворота переключателя режимов из-за гладкой поверхности без выраженного рельефа
