Зачем нужны трафареты и как их использовать в капучинаторах?

Использование готовых или индивидуально заказанных трафаретов является одним из наиболее доступных методов украшения кофейных напитков. Трафареты могут содержать различные декоративные элементы, включая узоры и текстовые надписи. С их помощью можно создавать визуальные композиции на поверхности капучино, обладающего плотной текстурой молочной пены.

Качество молочной пены имеет критическое значение для достижения желаемого декоративного эффекта. Оптимальное взбивание молока способствует более выраженному контрасту между основным цветом напитка и нанесенным рисунком. В данной публикации представлены рекомендации по использованию вспенивателей молока для достижения наилучших результатов.

Для нанесения рисунка через трафарет необходимо расположить его над поверхностью готового напитка и с помощью ситечка аккуратно распределить какао-порошок, молотую корицу или тертый шоколад через прорези трафарета.