Что такое тангенциальная система охлаждения и для чего нужна в духовых шкафах

Система охлаждения духового шкафа получила свое название от типа вентилятора, который в ней используется. Она предназначена для предотвращения перегрева окружающих предметов и автоматически активируется при включении духовки.

Принцип работы данного вентилятора основан на его способности перемещать воздушные массы вдоль катетов прямоугольного треугольника. Воздух поступает в вентилятор через верхнюю часть его корпуса, а выходит через нижнюю, что обеспечивает его движение в заданном направлении.

Отношение длин катетов прямоугольного треугольника является тангенсом угла между ними, что и определяет название данного типа вентилятора.

Кроме того, вентилятор такого типа также известен как диаметральный, поскольку он перемещает воздух по касательной к диаметру цилиндрического корпуса с лопастями. Это сочетание конструктивных особенностей обеспечивает высокую эффективность работы и низкий уровень шума, что делает его оптимальным выбором для систем охлаждения духовых шкафов.

В некоторых моделях духовых шкафов могут использоваться вентиляторы турбинного типа, однако принцип работы системы охлаждения в таких случаях остается неизменным и сохраняет свое название - тангенциальная система охлаждения.

Также существуют осевые вентиляторы с лопастями самолетного типа, которые могут применяться для охлаждения корпуса духовки, однако их использование ограничено из-за больших габаритов.