Технический анализ вакуумного упаковщика
В рамках тестирования кухонного оборудования был проведен анализ вакуумного упаковщика, который является относительно новым устройством для современных кухонь. Прибор предназначен для увеличения сроков хранения продуктов, их быстрой засолки или маринования, а также для приготовления методом су-вид. Кроме того, он обеспечивает защиту от окисления и промокания не только пищевых продуктов, но и различных мелких предметов.
Техническая характеристика
Вакуумный упаковщик относится к классу настольных полуавтоматических устройств с возможностью однопроходной запайки пакетов шириной до 28 см. Габаритные размеры прибора составляют 40 см в длину и 8 см в высоту.
Управление осуществляется с помощью двух кнопок: одна запускает полный цикл (вакуумирование и спайка), другая — укороченный цикл (только спайка). При нажатии на клавишу активируется подсветка, которая указывает на процесс запайки. После завершения цикла подсветка выключается, сигнализируя о завершении формирования шва.
Доступ к вакуумной камере осуществляется вручную: пользователь поднимает крышку, укладывает край пакета и опускает крышку обратно. Первоначальное уплотнение создается вручную путем прижатия крышки для обеспечения герметичности. По мере откачки воздуха в камере создается разрежение, которое удерживает крышку в закрытом положении.
Вакуумная камера имеет форму жёлоба шириной 1,4 см и герметичным уплотнителем. Компрессор создает относительное отрицательное давление в -0,8 Бар, что эквивалентно разрежению на высоте 12 км при переводе в абсолютные значения.
Всасывание воздуха осуществляется через заборный фитинг диаметром 3,5 мм и внешним диаметром 5 мм. Откачанный воздух выходит через отверстие на дне прибора с потоком 4 литра в минуту. Для предотвращения засорения выходного отверстия прибор должен устанавливаться на ровную твердую поверхность.
После завершения запайки давление в камере остается высоким, что препятствует извлечению пакета. Для ускорения рекомпрессии предусмотрена специальная кнопка на правой стенке устройства.
Пайка швов происходит с помощью ленточного нагревателя длиной 29 см, который обеспечивает надежное соединение пакетов толщиной, используемой для пищевых целей. Температура нагрева составляет около 160°C.
Для предотвращения скольжения по столешнице предусмотрены четыре резиновые ножки на дне корпуса.
Энергопотребление прибора составляет 2,5 Вт при работе компрессора, 110 Вт при запаивании и 0,4 Вт в режиме ожидания. Сетевой кабель длиной 1,1 м, из которых 0,85 м являются рабочей частью. Вилка имеет стандарт CEE 7/16 с диаметром штырей 4 мм, совместимая с большинством типов розеток.
Производство устройства осуществляется в Китае.
Упаковка
Вакуумный упаковщик поставляется в стандартной картонной коробке с интегрированной ручкой для удобства транспортировки. Габаритные размеры коробки: длина 46 см, глубина 9 см, высота 11,5 см. Вес брутто составляет 1150 г.
Практическое тестирование
Данное устройство является первым в своем роде, с которым проводится тестирование, и поэтому сравнение с аналогичными моделями затруднительно. Однако в процессе использования были выявлены некоторые особенности и рекомендации по эксплуатации:
-
Пакеты рекомендуется приобретать в рулонах для самостоятельного формирования необходимой глубины. Они доступны в большинстве магазинов и интернет-магазинах в разделе "аксессуары к вакуумным упаковщикам".
-
Для успешного вакуумирования необходимо плотно прижимать крышку устройства, избегая повреждения корпуса.
-
Край пакета должен быть размещен между уплотнителями, не закрывая заборный фитинг.
-
Важно удалять влагу с поверхности продуктов перед вакуумированием, чтобы избежать дефектов шва или затопления камеры.
-
Края пакетов следует выворачивать наружу перед закладкой продуктов для предотвращения загрязнения места пайки.
-
При сомнениях в качестве шва рекомендуется повторная запайка в том же или соседнем месте.
-
Для повышения надежности склеивания рекомендуется подождать несколько секунд после выключения нагревателя.
-
Надписи на кнопках управления могут быть плохо различимы до запуска устройства, однако подсветка делает их назначение очевидным.
Заключение
Вакуумный упаковщик демонстрирует достаточную силу всасывания, хорошую производительность и многофункциональность. Он подходит для вакуумирования и запайки пакетов различной ширины, компактен и доступен по цене. В комплекте поставляются пакеты, что является дополнительным преимуществом.
Единственным недостатком является плохая видимость надписей на кнопках до запуска устройства.
Вывод
Вакуумный упаковщик представляет собой интересный и полезный инструмент, расширяющий возможности приготовления и хранения продуктов, а также обеспечивающий защиту мелких предметов от воздействия воды и кислорода.
