Тестирование кухонного прибора су-вид КТ-2021
В рамках программы тестирования кухонной техники было проведено исследование прибора су-вид КТ-2021. Су-вид, что в переводе с французского означает "под вакуумом", представляет собой инновационное устройство для приготовления пищи. Этот аппарат позволяет готовить продукты при температуре ниже точки кипения в бескислородной среде, что обеспечивает сохранение естественного вкуса, аромата и полезных свойств продуктов.
Комплектация и упаковка
Су-вид КТ-2021 поставляется в двойной упаковке: внешней транспортировочной и внутренней чистовой. Габариты внешней упаковки составляют 46,5 х 35 х 26 см. В комплект входят су-вид с крышкой, щипцы для извлечения продуктов, подставка, инструкция по эксплуатации и гарантийный талон.
Технические характеристики
Су-вид КТ-2021 представляет собой электрокастрюлю с точным управлением степенью нагрева. Рабочий объём чаши составляет 6 литров, что позволяет готовить крупные куски продуктов. Нагревательные элементы расположены симметрично по бокам корпуса, обеспечивая равномерное распределение температуры. Для контроля нагрева используется температурный датчик, расположенный на дне ёмкости.
Для удобства перемещения прибора в корпусе предусмотрены ручки. Сверху ёмкость накрывается крышкой с прозрачным смотровым окном. При перемещении горячего прибора вместе с готовым продуктом и водой, взаимное расположение ручек и крышки предотвращает случайный перелив.
Ингредиенты для приготовления разделяются на три порции и вакуумируются в специальные пакеты. Пакеты устанавливаются в отсек решётки-разделителя, что позволяет эффективно использовать пространство и обеспечивать равномерное приготовление.
Прибор комплектуется щипцами с силиконовыми насадками для безопасного извлечения горячих продуктов. Днище прибора изготовлено из устойчивого к нагреву пластика, а корпус оснащён ножками с нескользящими вставками для обеспечения устойчивости.
Электрический кабель имеет длину 90 см и подключается к угловой вилке Schuko. Для предотвращения перетирания кабеля его рекомендуется вставлять в углубление на задней части корпуса. При необходимости излишек провода можно намотать на катушку в днище прибора.
Управление прибором осуществляется с помощью электронного интерфейса, включающего кнопки для установки целевой температуры и времени приготовления. На LCD-дисплее отображаются текущие показания температуры и оставшегося времени. Диапазон температур составляет от +40°C до +90°C с шагом в 1°C, а время приготовления — от 1 минуты до 72 часов с соответствующими шагами.
Практическая часть
Для успешного использования су-вида необходимо ознакомиться с принципами его работы и рекомендациями по герметизации продуктов. Рекомендуется использовать герметичные пакеты для заморозки и хранения продуктов, а также вакуумные упаковщики для обеспечения максимальной герметичности.
Результаты тестирования показали, что су-вид КТ-2021 позволяет получить продукты с уникальным вкусом и консистенцией. Благодаря технологии приготовления при низких температурах, продукты сохраняют свои полезные свойства и натуральный аромат.
Особенности приготовления различных продуктов
Мясо
-
Равномерное приготовление по всей глубине куска.
-
Сохранение соков и вкуса.
-
Гарантированная нежность продукта.
-
Повышение качества мяса низшей категории.
-
Сохранение твёрдости костей, хрящей и сухожилий.
Овощи и фрукты
-
Мягкость, характерная для термически обработанных продуктов.
-
Сохранение хрусткости и структуры.
Йогурт
-
Возможность приготовления как в баночках, так и в контейнерах.
-
Использование тёплой воды после приготовления других продуктов для поддержания стабильной температуры.
Заключение
Су-вид КТ-2021 является многофункциональным и удобным прибором для приготовления пищи. Он позволяет готовить крупные куски продуктов, обеспечивает широкий диапазон температур и времени приготовления, а также сохраняет полезные свойства и натуральный вкус продуктов. Прибор прост в использовании и не требует специальных навыков для приготовления блюд.
