Обзор фритюрницы DEXP DF-2500P
В данном обзоре представлен анализ фритюрницы модели DEXP DF-2500P, произведенной компанией DEXP.
О производителе
Компания DEXP, основанная в 1998 году во Владивостоке, специализируется на OEM-поставках компьютерной и бытовой техники. В 2009 году компания начала выпускать продукцию под собственным брендом, и в настоящее время ассортимент компании насчитывает более 50 наименований товаров, преимущественно из Китая.
Распаковка
Фритюрница DEXP DF-2500P поставляется в крупной коробке с яркой расцветкой. На одной стороне коробки размещено изображение устройства и основные характеристики, на другой – детальное описание. Устройство надежно упаковано в пенопластовые поддоны, между деталями проложены картонные листы. В комплект поставки входят жарочная корзина и инструкция с гарантийным талоном.
Технические характеристики и устройство прибора
Основные технические характеристики фритюрницы DEXP DF-2500P включают:
-
Мощность: 2000 Вт;
-
Объем масла: 2,5 л;
-
Вместимость картофельных ломтиков: 1 кг;
-
Материал корпуса: пластик;
-
Наличие таймера: да;
-
Тип нагревательного элемента: закрытый, погружной;
-
Дополнительные функции: смотровое окно, плавная регулировка температуры.
Конструкция фритюрницы полностью разборная, что облегчает процесс очистки. Крышка состоит из пластиковой внешней и металлической внутренней частей. Нагревательный элемент объединен со съемным блоком управления, удерживаемым двумя направляющими. Чаша для масла также является съемной, а жарочная корзина состоит из двух частей – корпуса и ручки. На боковой поверхности чаши имеются метки минимального и максимального уровня масла, которые могут быть плохо различимы при слабом освещении.
Подготовка к работе
Управление фритюрницей осуществляется с помощью правого регулятора температуры и механического таймера слева. Нагревательный элемент включается только после запуска таймера. Перед началом приготовления необходимо налить масло в чашу, учитывая, что паспортная емкость фритюрницы составляет 2,5 л, но при этом в чашу входит только 2,25 л масла.
Для проверки точности поддержания температуры масла используется термометр. Регулятор температуры позволяет установить диапазон от 130 до 190 ºС. При этом термостат обеспечивает поддержание температуры в пределах установленного диапазона с высокой точностью.
Приготовление блюд во фритюре
Для приготовления картофеля фри необходимо выставить температуру 190 ºС, нарезать картофель прямоугольными ломтиками и заполнить корзину примерно наполовину. После того как индикатор нагрева погаснет, можно опускать корзину в масло, предварительно установив время жарки. Рекомендуется использовать время 5 минут для достижения оптимального результата.
В процессе приготовления картофеля фри наблюдаются следующие особенности:
-
Смотровое окно быстро запотевает, затрудняя визуальный контроль за процессом жарки;
-
Выделение пара и образование конденсата на корпусе;
-
Значительное выделение запахов, требующее использования вытяжки;
-
Неустойчивость корзины в чаше, особенно при полной загрузке.
Для уменьшения образования пара и запахов рекомендуется предварительно подсушивать продукты. После завершения жарки необходимо извлечь корзину и дать маслу стечь обратно в чашу.
Аналогичным образом готовятся и другие блюда, такие как филе, кабачки, грибы, пончики и т.д. Производитель предоставляет рекомендации по температуре и времени приготовления для различных продуктов.
Обслуживание фритюрницы
После приготовления 1-2 блюд необходимо слить масло в отдельную емкость и отфильтровать его. Производитель рекомендует использовать масло до 10 раз, поэтому следует запастись бумажными фильтрами. После использования прибор необходимо разобрать и промыть все детали. Нагревательный элемент имеет сложную форму, что может затруднить процесс очистки.
Выводы
Фритюрница DEXP DF-2500P представляет собой функциональное устройство с точным термостатом и наличием таймера. Однако, несмотря на положительные характеристики, прибор имеет ряд недостатков, связанных с конструкцией и особенностями эксплуатации.
К достоинствам фритюрницы можно отнести:
-
Низкая цена;
-
Точный термостат;
-
Наличие таймера.
К недостаткам можно отнести:
-
Громоздкость конструкции;
-
Неудобное расположение нагревательного элемента, приводящее к нерациональному использованию масла;
-
Легкость жарочной корзины, приводящая к ее неустойчивости;
-
Плохая видимость меток уровня масла.
В целом, фритюрница DEXP DF-2500P является доступным устройством для домашнего использования, но требует внимательного подхода к эксплуатации и обслуживанию.
