Можно ли в микроволновке разогревать продукты в вакуумной упаковке

Пример применения: после приготовления методом су-вид.

Материалы для изготовления вакуумных упаковок включают специализированный термопластик, представляющий собой комбинацию полиэтилентерефталата (PET) и полиэтилена (PE). Данный материал также используется для производства других изделий из ПЭТ, включая бутылки для воды. В большинстве случаев он признан безопасным для потребления и широко применяется в пищевой промышленности. Однако существуют определенные ограничения.

Полиэтилен сохраняет свои свойства в нейтральной среде при температурах ниже 50°C. При нагревании выше указанного порога материал начинает выделять токсичные вещества, деформируется и плавится. Это касается не только вакуумных пакетов, но и других пластиковых изделий, таких как пластиковые стаканчики, контейнеры для йогуртов и одноразовая посуда для еды на вынос. В связи с этим, для разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать посуду, предназначенную для СВЧ-излучения, исключая контакт с изделиями из ПЭТ.

Следует отметить, что разогрев пищи в герметичных пластиковых контейнерах возможен при наличии специальной маркировки "5", указывающей на использование полипропилена. Однако необходимо соблюдать меры предосторожности: рекомендуется открывать контейнер во время разогрева для предотвращения накопления избыточного давления пара и деформации контейнера. Также следует избегать перегрева, чтобы предотвратить оплавление или деформацию материала.