Какие существуют типы зоны свежести (нулевой камеры) в холодильнике

Условия хранения продуктов зависят от типа зоны свежести. Зона свежести может включать один или два отдельных отсека. В двухсоставной конфигурации один отсек предназначен для сухого хранения, другой – для влажного. Если зона свежести представлена одним отсеком, то по умолчанию он предназначен для сухого хранения.

В сухом отсеке поддерживается температура в диапазоне от −1 до +1 °C с уровнем влажности не более 50%. Эти условия оптимальны для хранения мяса без заморозки, свежей рыбы, сыров, колбасных изделий, морепродуктов и других продуктов, требующих низкой влажности.

Влажный отсек создан для хранения свежих ягод, фруктов, овощей и зелени. Температура в этом отсеке аналогична сухому, однако уровень влажности составляет 90–95%. Такие условия предотвращают высыхание продуктов с высоким содержанием влаги и сохраняют их вкусовые качества.

Важно отличать зону свежести от обычных ящиков для овощей и фруктов, которые не оснащены независимой системой охлаждения.

Некоторые модели холодильников оснащены антибактериальным покрытием внутренних поверхностей и функцией ионизации воздуха. Также в отдельных моделях предусмотрены специальные лампы, имитирующие естественное солнечное освещение, что способствует продлению процесса фотосинтеза у хранящихся продуктов, сохранению их питательных свойств и витаминов.