Как пользоваться вертелом в духовке
Вертел в духовке: описание и инструкция по эксплуатации
Вертел в духовке представляет собой специализированный элемент кухонного оборудования, предназначенный для приготовления крупных кусков мяса или целых тушек небольших птиц. Вертел состоит из металлического стержня с ручкой и подвижными вилками для фиксации продукта. Вращение осуществляется с помощью специального механизма, а установка производится на различные по конфигурации подставки.
Инструкция по установке вертела:
-
Освободить рабочую камеру духовки от всех установленных решеток и противней.
-
Установить подставку для вертела согласно рекомендациям производителя.
-
Снять одну из вилок с вращающегося стержня.
-
Вставить стержень в продукт и установить на него ранее снятую вилку.
-
Закрепить продукт с помощью обеих вилок.
-
Установить вертел с продуктом на подставку.
-
Закрепить один конец стержня в полой оси привода вертела.
-
Открутить пластмассовую ручку вертела.
-
Разместить на самом нижнем уровне духовки противень с водой для сбора жира и упрощения последующей очистки.
Порядок работы с вертелом:
-
Включить верхнюю горелку и установить необходимую температуру.
-
Активировать функцию вращения вертела и убедиться в равномерности его движения.
-
В духовках с электрическим грилем обязательно закрыть дверцу.
-
В духовках с газовым грилем можно закрыть дверцу полностью или частично, установив при этом комплектный теплозащитный экран под панелью управления (в соответствии с инструкцией). В первом случае необходимо ограничить доступ детей к духовке из-за возможного перегрева дверцы.
Завершение приготовления:
-
Отключить горелку и функцию вращения вертела.
-
Дождаться полной остановки вертела.
-
Надеть ручку на стержень вертела.
-
Извлечь вертел с готовым продуктом из духовки.
-
Дождаться охлаждения духовки.
-
Извлечь противень с водой и жиром.
-
Произвести очистку духовки одним из доступных методов (пиролитический, каталитический, очистка паром).