Для чего нужна функция пресса в грилях

Функция прессования в грилях обеспечивает зажим мясных и других продуктов между двумя нагретыми поверхностями устройства. Нижняя часть гриля остается неподвижной, в то время как верхняя оснащена механизмом, осуществляющим давление на продукты.

Данная функция способствует сохранению первоначальной формы продукта, формированию равномерной структуры и ускорению процесса приготовления. В случае использования для мяса, пресс способствует более быстрому вытапливанию жировых компонентов и образованию равномерной корочки с обеих сторон. При работе с продуктами, имеющими неравномерную толщину, пресс обеспечивает их прижатие и создание ровной основы.