Для чего нужна фитоподсветка в холодильнике?

Фитоподсветка в холодильниках: функциональные аспекты и особенности применения

Фитоподсветка представляет собой инновационное решение, внедряемое в современные модели холодильников. Эта технология обеспечивает специальное освещение, имитирующее спектр солнечного света, что способствует поддержанию свежести продуктов растительного происхождения.

Производители утверждают, что фитоподсветка предназначена для сохранения качества овощей, фруктов, зелени и прочих скоропортящихся продуктов. Световые волны, излучаемые фитоподсветкой, стимулируют процесс фотосинтеза, что позволяет растениям продолжать метаболические процессы даже в условиях хранения. Это способствует:

• сохранению витаминно-минерального состава продуктов;

• замедлению процессов увядания и порчи;

• улучшению вкусовых и текстурных характеристик.

Фитоподсветка обычно реализована на основе LED-технологий, излучающих синий, красный или оранжевый свет, оптимальный для различных типов продуктов. Например, красный и оранжевый спектры способствуют сохранению пигментов в овощах, а синий спектр замедляет процессы разложения органических соединений.

Эффективность и ограничения технологии

Производители активно продвигают фитоподсветку как инновационное решение для увеличения срока хранения продуктов. Однако эффективность данной технологии может варьироваться в зависимости от условий эксплуатации.

Важно отметить, что расположение фитоподсветки в верхней части холодильника может привести к неравномерному распределению света по всему объему холодильной камеры. Это может снизить эффективность технологии, особенно если на верхних полках хранятся продукты, а нижние отделы остаются недостаточно освещенными.

Кроме того, следует учитывать, что фитоподсветка не является панацеей и не способна восстановить продукты, уже подвергшиеся значительным процессам порчи.