Что такое фраппе и как его приготовить?

Холодный напиток фраппе представляет собой десертное кофейное изделие, приготовленное из свежезаваренного кофе, кубиков льда, молока, сахарозы и взбитых сливок.

Ингредиенты на три порции:

• Кофе эспрессо, приготовленный из свежемолотых кофейных зерен мелкого помола – 1 стакан;

• Кубики льда – 1 стакан;

• Сахароза – 1 столовая ложка;

• Молоко или мороженое – ½ стакана;

• Взбитые сливки – 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

1. Заварите крепкий кофе эспрессо в турке или с использованием френч-пресса и дайте ему остыть до комнатной температуры.

2. Перелейте охлажденный кофе в емкость блендера.

3. Добавьте в блендер кубики льда, сахарозу и молоко или мороженое.

4. Смешайте ингредиенты на высокой скорости блендера до получения однородной консистенции.

5. Разлейте полученный напиток по бокалам и украсьте взбитыми сливками.

Альтернативно, смешивание компонентов может быть осуществлено в шейкере.