BlowUp-система в кофемолках: что это и для чего нужна

Одной из характерных особенностей кофемолок с жерновым механизмом является то, что после процесса помолки зерен между жерновами и в других компонентах системы остается определенное количество измельченного кофе. Этот остаток может содержать до 10 граммов молотого кофе, который, при длительном контакте с воздухом, может подвергнуться окислительным процессам.

Для обеспечения максимальной чистоты и сохранения качества молотого кофе, особенно при использовании метода Single Dose (взвешивание одной порции), рекомендуется применять BlowUp-систему. Эта система, представляющая собой установленную сверху кофемолки гармошку для выдува, эффективно удаляет все остатки кофе из жернового механизма и других компонентов тракта подачи.

BlowUp-система может быть приобретена отдельно и интегрирована в существующую кофемолку путем замены загрузочного бункера. Процесс работы системы включает заполнение ее кофейными зернами через открытую крышку и последующее удаление остатков молотого кофе путем нажатия на гармошку системы после завершения помола.

Изображения предоставлены на основе скриншотов с YouTube-канала Perfetto, посвященного кофе и кофемашинам.