Обзор рожковой кофеварки Reoka RKЕМ-200

Обзор рожковой кофеварки Reoka RKЕМ-200

Примерно год назад мне была подарена рожковая кофеварка DeLonghi ECI 341, которая значительно изменила моё утро, позволив наслаждаться капучино каждый день. В преддверии нового года я решил обновить свою коллекцию кофейных устройств и выбрал в качестве подарка кофеварку Reoka RKЕМ-200. В данном обзоре я подробно рассмотрю технические характеристики устройства, процесс распаковки, особенности использования и результаты тестирования.

Технические характеристики

Гарантия: 3 года

Объём бака для воды: 1.6 литра

Тип нагревателя: Бойлер

Давление: 20 бар

Подогрев чашек: Есть

Предварительное смачивание: Есть

Противокапельная система: Нет

Распаковка

Кофеварка Reoka RKЕМ-200 поставляется в картонной коробке размером 32х32х28 см и весом около 5 кг. Коробка оснащена ручкой для удобной переноски. Внутри коробки находятся следующие компоненты:

• Кофеварка Reoka RKЕМ-200

• Ложка-темпер с насадкой панарелло

• Рожок

• Два двухдонных фильтра (для одной и двух чашек)

• Инструкция на русском языке

Дизайн кофеварки отличается элегантностью и может гармонично вписаться в любой интерьер. На передней панели расположены термометр и четыре кнопки управления:

• Кнопка включения

• Кнопка создания пара

• Две кнопки выбора объёма напитка (эспрессо и двойной эспрессо)

На левой боковой грани находится кран для подачи горячего пара, который используется для создания пышной молочной пены, необходимой для приготовления капучино, латте и других напитков.

Горячий пар поступает через стимер непосредственно в чашку или питчер. В комплекте также имеется механическая насадка панарелло с боковым отверстием для дополнительного засасывания воздуха, что позволяет получить более воздушную и объёмную пенку на молоке.

Верхняя зона для подогрева чашек нагревается до 50 градусов Цельсия, что позволяет поддерживать температуру напитков на высоком уровне.

Кабель питания несъёмный и имеет длину около 80 см. Пластиковый бак для воды объёмом 1.6 литра является прозрачным, что позволяет визуально контролировать уровень воды. Рекомендуется ежедневно сливать воду из бака для предотвращения её застоя и образования неприятного запаха.

Рожок выполнен из стали, а его рукоятка — из пластика. Внутренний диаметр рожка составляет 53 мм, а внутри него установлен "улучшайзер", который помогает сдерживать поток кофе, увеличивая время приготовления и способствуя образованию пенки. Вес рожка Reoka составляет около 100 граммов, что значительно меньше, чем у рожка от DeLonghi, который весит примерно в четыре раза больше.

В комплекте поставляются два двухдонных фильтра с внутренним диаметром 50.8 мм: один для одной чашки и один для двух чашек. Для темперовки и насыпания кофе в корзину используется пластиковая ложка-темпер, которую рекомендуется заменить на стальной аналог для более удобного и качественного процесса.

Приготовление кофе

Эспрессо

Для приготовления эспрессо и двойного эспрессо необходимо насыпать в корзину максимально возможное количество молотого кофе. В одинарную корзину помещается около 10 граммов кофе, а в двойную — около 15 граммов.

После включения кофемашины и завершения процесса нагрева, необходимо выбрать нужный объём напитка и дождаться окончания приготовления. Результаты тестирования эспрессо и двойного эспрессо представлены в таблице:

- Параметр - Эспрессо (1 чашка) - Двойной эспрессо (2 чашки) - ------------------------------------------------------------- - Вес кофе - 10 г - 15 г - - Вес напитка - 36 г - 80 г - - Время заваривания - 18 секунд - 33 секунды - - Время после смачивания - 13 секунд - 38 секунд -

Вкус эспрессо, приготовленного в режиме "1 чашка", был немного кисловатым, и я бы порекомендовал увеличить время заваривания. Однако данная кофеварка не позволяет регулировать этот параметр. Двойной эспрессо имел горький вкус и водянистое тело, что делает его непригодным для употребления.

Капучино, Латте, Флэт Уайт

Эти напитки готовятся на основе эспрессо с добавлением взбитого молока. Различия во вкусе обусловлены различным соотношением эспрессо, молока и молочной пены. Капучино отличается насыщенным вкусом и плотной молочной пеной, составляющей треть объёма напитка. Латте имеет более мягкий вкус и большее количество молока, что делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает нежный кофейный аромат. Флэт Уайт представляет собой гармоничный баланс эспрессо и молока, с минимальной молочной пеной и ярко выраженным кофейным вкусом.

Для приготовления этих напитков необходимо взбить молоко, используя режим создания пара. Наливайте молоко в питчер или чашку до уровня чуть выше середины. Погружайте стимер в молоко на глубину 1 см под небольшим углом, чтобы воздух создавал воронку. Рекомендуется использовать насадку панарелло для получения густой пены.

После взбивания молока, его можно добавить в полученный эспрессо для приготовления капучино, латте или флэт уайт.

Результаты тестирования показали, что кофе, приготовленный с использованием взбитого молока, имеет приятный вкус и сбалансированное соотношение ингредиентов.

Тестирование

Температура

Для измерения температуры на выходе из рожка, термопару поместили внутрь рожка без улучшайзера. Результаты показали температуру в 73 градуса Цельсия.

Мощность

Потребляемая мощность кофеварки составляет около 760 Вт.

Выводы

Создание качественного эспрессо требует стабильного давления и температуры, что затруднительно для устройств данного ценового сегмента. Однако, кофеварка Reoka RKЕМ-200 позволяет готовить другие вкусные напитки, такие как капучино, латте, американо и лунго. Для достижения оптимальных результатов необходимо привыкнуть к устройству и освоить правильную технику приготовления.