Сколько хранятся продукты в вакуумной упаковке?

После проведения процедуры вакуумирования продуктов необходимо учитывать их остаточный срок годности, который определяется рядом факторов, включая первоначальную свежесть продукции, воздействие ультрафиолетового излучения, температурные условия и качество упаковочных материалов. Оптимальным решением является хранение упакованных продуктов в условиях холодильной или морозильной камеры.

Сроки хранения основных категорий продуктов при различных условиях

& Продукт & Срок хранения без вакуумной упаковки & Срок хранения в вакуумной упаковке & & ---------------------------- & -------------------------------------- & ---------------------------------- & & В холодильной камере & & & & Овощи & 1–3 суток & 7–10 суток & & Фрукты & 5–7 суток & 14–20 суток & & Мясо & 2–4 суток & 6–9 суток & & Рыба & 1–2 суток & 4–5 суток & & Сыр & 15–20 суток & 25–60 суток & & Суп/соус & 1–2 суток & 8–10 суток &

& Продукт & Срок хранения без вакуумной упаковки & Срок хранения в вакуумной упаковке & & ---------------------------- & -------------------------------------- & ---------------------------------- & & В морозильной камере & & & & Овощи/фрукты & 8–10 месяцев & 18–24 месяца & & Мясо & 4–6 месяцев & 15–20 месяцев & & Рыба & 3–4 месяца & 10–12 месяцев & & Суп/соус & 2–3 месяца & 4–6 месяцев &